忙碌的平安夜前夕

今天常春藤小姐臨時約我午饍，剛巧午後要去上環一趟，她提議去中環Stanley11的VeggieSF，因今天是Green Monday。好吖！我非常喜愛嘗新，去那些從沒去過的餐廳。

Stanley11許多層都是迷你的餐廳。位於十樓的VeggieSF，一出電梯，就有這個放滿精品的展覽櫃。

整間餐廳有非常多的擺設及待售的精品。因空間有限，其實是幾擠逼的。

素食菜式很清新，要了越式撈檬粉配炸豆腐及素肉串燒，泰式香茅番茄自家製菇醬fusilli，bay leave很多很香，好味呀。我倆從小就習慣了分吃，sharing很重要。

每個午市套餐也有熱湯，加一杯飲品，各自要了豆漿咖啡和lemon ginger tea，食物質素加環境來說是合理的。

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放工後很忙。被Mr T傳染了傷風，昨晚初發，今晚原本約了EC針灸，順道執些感冒藥。

之後要立即去一趟市中心的City Super買些材料今晚煮紅酒炆牛展，作為明晩平安夜金花大食會之用。

提起City Super真的一肚氣，我有一張獅子銀行的City Super會員信用卡，經常用，去超市和Log-on買東西有95折，有少少著數咁啦！在十一月的某一天，突然刷卡時刷不了，店員說可能磁帶壞了。因為冇記性加上去曼谷旅行，完全忘記去銀行更換一張新的信用卡。上星期終於記起了，但銀行哥哥仔話至至少七個工作天才會寄到給我！灰爆！

為什麼在大時大節要在City Super狂買東西時才沒有折扣信用卡可用呢？！唉~

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紅酒炆牛展

用我的愛煲LC Caribbean round 22cm。

從網上所學：牛展沖洗過後，加入凍水蓋過面，用超微火煲半小時，不可用大火，待血水和purine等雜物釋出溶於水中，半小時後，水面全是啡色泡泡，水全是血水，超噁心。

材料有白紫兩色的洋蔥，白蘑菇，蕃茄，紅蘿蔔，西芹。五顏六色，至愛。

用Olive oil加入蔬菜炒一炒，加入處理過的牛展，少許雞湯，大半枝紅酒，bay leave數塊，thyme少許，加兩湯匙茄膏，幾粒冰糖，攪一攪，個半鐘就得啦！食時加salt and pepper。

依家就快半夜一點半，今日終於忙碌完啦，good night!