杭州。美食

三日兩夜杭州之旅，重點在吃吃吃和西湖。

在吃方面，出發前google一番，看看有什麼受歡迎的店子。最後我準備了一張有十多間餐廳的清單，在旅途中隨意挑選。

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1月17日晚上

玉玲瓏 （上城區綠陽路1號，中國美術學院斜對面）

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1月18日中午

西湖國賓館紫䉠廳（西湖區楊公堤18號西湖國賓館8號樓嘉樂苑）

在西湖蘇堤附近的國賓館，門口有塊巨石，上有江澤民的提字，好有氣勢。大門有公安站崗，說出去吃飯，公安才讓出租車入內。

坐在窗邊的枱子，窗外風景很怡人。叫了幾樣傳統菜。

一向對西湖醋魚存疑，很怕腥及多骨的魚，但一場來到，必定要吃一次，所謂未食過又點知好唔好呢。

結果這半條用草魚煮成的西湖醋魚令人非常難忘，是我們當日午餐最愛的一道菜，連最最討厭魚骨的Mr T也說這半條魚是他的至愛。很久以前看飲食節目，西湖醋魚是浸熟的，難怪魚肉異常嫩滑。

必吃龍井蝦仁，東坡肉，非常出色。

另外一個重點菜是「舌尖上的中國」曾介紹這裡的虎跑泉水松茸炒飯。炒飯的技巧太高超了，初時以為是穤米飯，因帶有嚼勁，但試多口其實是普通米，但完全做到每粒飯粒分明，完全不黏糊，勁！

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1月18日晚上

杭州Hyatt酒店湖濱28中菜廳

在Tripadvisor杭州餐廳排第二位的湖濱28，知道是Hyatt的中菜餐廳，決定一試。沙田Hyatt的沙田18是我們常到的餐廳，對Hyatt的中菜很有信心。

果然沒有失望。地方舒適，菜式精緻美味，尤其那燻魚，入口即溶的獅子頭和海鮮泡飯，現在仍回味中。

甜品龍眼cream brulee和酒釀芝麻湯丸很好吃。

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在杭州最滿意是紫薇廳和湖濱18，相對之下玉玲瓏完全給比下去。

總括而言，在杭州吃到的這些著名菜式更令我覺得中菜真的很博大精深，令人有衝動想純粹為吃而走遍大江南北，親身體驗舌尖上的中國。